Ya. Kebanyakan panci baja tahan karat modern terbuat dari setidaknya baja tahan karat kelas 304 (atau 18/10), yang mengandung sekitar 18% kromium dan 10% nikel. Komposisi ini menjadikannya-tahan korosi dan umumnya aman-di mesin pencuci piring.
Kapan Sebaiknya Anda Tidak Memasukkan Baja Tahan Karat ke dalam Mesin Pencuci Piring?
Hindari memasukkan peralatan masak baja tahan karat ke dalam mesin pencuci piring jika peralatan tersebut terbuat dari bahan non-baja tahan karat lainnya.
Misalnya, seluruh badan panci mungkin terbuat dari baja tahan karat, tetapi tutup dasar luarnya mungkin terbuat dari logam lain, seperti aluminium.
Kecuali jika peralatan masak berlapis ini memiliki lapisan atau lapisan pelindung khusus, aluminium yang dienkapsulasi dapat ternoda jika terkena deterjen pencuci piring yang kuat. Meskipun panci masih berfungsi dengan baik, kilau aslinya mungkin hilang. Jika aluminium terdegradasi secara signifikan, hal ini bahkan dapat mempengaruhi konduktivitas termal panci dan kinerja memasak.
Jika panci baja tahan karat Anda memiliki gagang atau kenop penutup dari kayu atau plastik, hindari juga memasukkannya ke dalam mesin pencuci piring. Panas dan kelembapan yang tinggi dapat merusak atau membengkokkan komponen-komponen ini.
Bagaimana Saya Tahu Kapan Harus Memasukkan Baja Tahan Karat ke dalam Mesin Pencuci Piring?
Selalu periksa kemasan produk atau petunjuk produsen sebelum mencuci peralatan masak atau piring di mesin pencuci piring.
Jika kemasannya tidak tersedia, kunjungi situs web merek tersebut atau hubungi pusat layanan pelanggan mereka. Beberapa panci mungkin juga memiliki ukiran simbol di alasnya yang menunjukkan apakah panci tersebut-aman untuk dicuci dengan mesin pencuci piring.
Jika ragu, selalu berhati-hatilah dan cuci peralatan masak baja tahan karat Anda dengan tangan.
Tip untuk Menjaga Baja Tahan Karat Terlihat Terbaik
Tambahkan garam ke dalam air mendidih: Selalu tambahkan garam ke dalam air mendidih (bukan air dingin) dalam panci stainless steel untuk mencegah terjadinya lubang. Pitting terjadi ketika garam yang tidak larut mengikis lapisan pelindung kromium oksida pada permukaan peralatan masak.
Basahi wajan Anda: Menuangkan cairan panas ke dalam wajan saat memasak membantu mengangkat karamel yang menempel-pada makanan.
Panaskan wajan secara bertahap: Hindari menaikkan api secara maksimal. Memanaskan wajan secara bertahap membantu mencegah makanan gosong dan lengket.
Gunakan minyak dan jumlah yang tepat: Pilih minyak dengan titik asap tinggi (seperti alpukat atau minyak zaitun) dan gunakan secukupnya hingga menutupi dasar wajan secara merata.
Jangan membalik makanan terlalu dini: Saat memasak protein, makanan akan terlepas secara alami dari permukaan baja tahan karat saat siap untuk dibalik. Jika menempel, beri waktu lebih lama.
Cuci setelah digunakan: Jangan tunda pembersihan. Penumpukan lemak dan noda menjadi lebih membandel jika dibiarkan dalam waktu lama.
Gunakan pelindung peralatan masak: Pelindung peralatan masak berbahan kain yang empuk dapat mencegah goresan saat menumpuk panci.
Hindari sabut baja: Membersihkan dengan sabut baja dapat menggores permukaan, terutama jika diberikan tekanan berlebihan. Gunakan-spons non-abrasif sebagai gantinya.
Hindari pemutih: Meskipun pemutih adalah disinfektan yang kuat, pemutih tidak menghilangkan lemak secara efektif dan bersifat korosif terhadap baja tahan karat. Hal ini dapat merusak lapisan pelindung, dan jika tidak dibilas secara menyeluruh, hal ini dapat membahayakan.